Gürcü Mutfak Kültürünün Zarafet Klasiği: Badrijani Nigvzit

Uzunlamasına dilimlenip kızartılmış yumuşacık patlıcan şeritlerinin; dövülmüş ceviz, sarımsak, kişniş tozu, Gürcü baharat karışımı (Utskho Suneli / Mavi Çemen) ve nar sirkesiyle hazırlanan yoğun ve baharatlı bir ceviz macunuyla (Nigvziani) doldurulup rulo sarıldığı, üzeri taze nar taneleriyle süslendiği efsanevi bir Kafkasya başyapıtı.