Ev yapımı kışlık konserve yapanlar dikkat: Tek bir ihmal felç ve ölüme sürüklüyor

Mutfaklarda kışlık hazırlık telaşı sürerken gıda güvenliği uzmanları, sterilizasyon kurallarına uyulmadan yapılan ev yapımı domates konservelerinin felç ve ölümcül vakalara yol açabileceği uyarısında bulundu. Konservelerde üreyen ve ısıya son derece dayanıklı olan Clostridium botulinum bakterisini yok etmek için ürünlerin yüksek sıcaklıkta ve doğru yöntemlerle sterilize edilmesi hayati önem taşıyor.