Güneydoğu Mutfağının Saray Mirası: Ali Nazik Kebabı

Közlenmiş patlıcanların süzme yoğurt ve sarımsakla harmanlanarak kadifemsi bir yatak oluşturduğu; üzerine tereyağında domates ve biberle soteşen yumuşacık kuzu etlerinin döküldüğü Gaziantep klasiği.