Lübnan Mutfak Kültürünün İkonik Mezesi: Humus

Haşlanmış nohutların kabuklarından arındırılıp bol kaliteli tahin, taze limon suyu ve sarımsakla pürüzsüz bir krema kıvamına getirildiği kadifemsi Humus; incecik kıyılmış bol taze maydanoz, taze nane, etli domates ve az miktarda ince bulgurun ekşi zeytinyağlı sosla harmanlandığı ferahlatıcı Tabule ile Doğu Akdeniz sofralarının en prestijli ikilisi.