Şekersiz içildiğinde bile acılaşmayan çayın sırrı

Çay demlerken yapılan ufak hatalar, genzi yakan kekremsi acılıkla sonuçlanır. Çay yaprağı, kaynar suyla direkt ve sert bir temas yaşadığında hücresel şoka girerek içindeki tanenleri hızla suya kusar. İşte acılaşmayan çayın tüm püf noktaları...