Pratik ve enfes lezzet: Çökerme kebabı

Kibrit çöpü inceliğinde doğranıp çıtır çıtır kızartılmış patates yatağı üzerine, sarımsaklı süzme yoğurt, marines edilmiş yumuşacık bonfile dilimleri ve tereyağlı pul biberli domates sosunun katman katman dizildiği Bodrum mutfağının efsanevi ziyafet yemeğidir.