Özbek mutfağının geleneksel sokak lezzeti: Samsa

Kat kat açılıp tereyağıyla yağlanmış çıtır milföy benzeri hamurun; bıçak kıyması et, bol soğan ve kimyonlu harçla doldurulup üçgen şeklinde kapatılarak fırınlandığı Özbek ve Orta Asya mutfağının efsanevi hamur işidir.