Hollanda usulü çıtır et topları: Bitterballen tarifi

Hollanda mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından bitterballen, dışı çıtır kaplaması ve içi yumuşak, kremamsı etli harcıyla öne çıkıyor. Genellikle hardalla servis edilen bu geleneksel lezzet, özellikle kafe ve barlarda tercih ediliyor. Peki, bitterballen nedir, hangi malzemelerle yapılır ve evde nasıl hazırlanır?