Dışı kıtır kıtır içi yumuşacık: General Tso Tavuğu

Çıtır katmanla kaplanıp kızartılmış tavuk kalça etlerinin; zencefil, sarımsak, soya sosu ve hafif acı-tatlı dengeli yapışkan (glaze) bir sosla tavada yüksek ateşte buluştuğu, lezzet patlaması yaşatan ikonik bir Asya mutfağı yemeğidir.