Cezayir mutfağının otantik tatlısı: Bradj

İrmik ve erimiş tereyağı ile hazırlanan kıyır hamur katmanlarının arasına baharatlı ve portakal çiçeği aromalı hurma ezmesinin yerleştirildiği; tavada veya saçta yağsız olarak pişirilip baklava/elmas şeklinde sunulan Cezayir'in geleneksel bahar tatlısıdır.