Meksika mutfağının köklü lezzeti: Chiles Rellenos

Közlenip kabukları soyulmuş etli yeşil poblano biberlerinin içini eriyen peynirle doldurup; çırpılmış bulut gibi yumurta akına bulayarak altın sarısı kızartıldığı ve yanında baharatlı domates sosuyla sunulduğu Meksika mutfağının efsanevi klasiğidir.