Gaziantep’in Mutfak Mücevheri: Beyran Çorbası

Ağır ağır haşlanmış kuzu gerdan ve ilikli kemik suyunun; sahan ateşi üzerinde pirinç, bol sarımsak, iç yağı ve acı pul biberle cızırdayarak bütünleştiği tescilli bir Doğu Anadolu / Güneydoğu klasiği.