Farklı meze arayanlara: Romanya'nın geleneksel mezesi Zacuscă nasıl yapılır?

Romanya mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Zacuscă, közlenmiş patlıcan ve kırmızı biberin domates, soğan ve havuçla buluştuğu nefis bir sebze ezmesidir. Kahvaltı sofralarından akşam yemeklerine kadar pek çok öğünde tüketilen Zacuscă, ekmeğin üzerine sürülerek ya da meze olarak servis edilebilir.