Sakaryalı Hüseyin Usta’nın Çerkes peyniri Putin’in sofrasında!

Sakarya’nın sınır köyü olan Uzuntarla, Büyük Çerkes Sürgünü döneminde önce Balkanlar’a, ardından bu bölgeye yerleşen 17 aile tarafından kuruldu. Yüzyıllık geleneklerin ve kültürün yaşatıldığı köyde, sürgünün acı hatıralarının yanında nesilden nesile aktarılan tarihi bir lezzet mirası da bugün dünya çapında konuşuluyor. 160 YILLIK ATA MAYASIYLA HAZIRLANIYOR Uzuntarla’da yaşayan Hüseyin Usta, atalarının sürgün yıllarında yanında getirdiği 160 yıllık tarihi maya ile kendi kültürlerine özgü "Şavko Çerkes Peyniri"ni üretmeyi sürdürüyor. Katkısız ve tamamen geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu özel peyniri Türkiye’ye tanıtan Hüseyin Usta, el emeği lezzetiyle uluslararası bir başarıya imza attı. KREMLİN’E UZANAN LEZZET KÖPRÜSÜ Ünü kısa sürede ülke sınırlarını aşan Şavko Çerkes Peyniri, Rusya Devlet Başkanı Vladimir Putin’in damak tadına da hitap etti. Peynirin Kremlin Sarayı’na uzanan filmlere konu olacak yolculuğunu anlatan Hüseyin Usta, yaşanan olayı şu sözlerle aktardı: "Kafkasya’dan buraya gelen bir heyete bizim peynirimizden hediye etmişler. Onların çok hoşuna gitmiş. Rusya’ya döndüklerinde Putin’e giderken yanlarında bu peynirden götürmüşler. Putin de lezzeti çok beğenmiş ve 'Bir dahaki görüşmede tekrar getirirseniz memnun olurum' demiş. Sonrasında gelip peyniri doğrudan havaalanından aldılar." Tarihi mayanın ve asırlık kültürün harmanlandığı Sakarya peyniri, bugün hem Türk mutfağının hem de Uzuntarla köyünün gurur kaynağı olmaya devam ediyor. Sakarya’nın sınır köyü Uzuntarla’da Hüseyin Usta’nın 160 yıllık ata mayasıyla ürettiği geleneksel Şavko Çerkes Peyniri’nin ünü sınırları aştı. El emeği peynir, Kremlin Sarayı’nda Rusya Devlet Başkanı Vladimir Putin’in sofrasına kadar ulaştı. pic.twitter.com/oFs5tAQGOZ — Sakarya Son Dakika (@sakaryasondakka) August 26, 2026