Yeni araştırma: C vitamini midedeki zararlı kimyasalları azaltabilir

Kanada'da yapılan araştırma, C vitamininin sindirim sırasında kanser riskiyle ilişkilendirilen bazı kimyasalların oluşumunu azaltabileceğini ortaya koydu. Araştırmada, C vitamininin özellikle işlenmiş etlerde bulunan nitrat ve nitritlerin midede kanserle ilişkilendirilen maddelere dönüşmesini azaltabileceği belirlendi.